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Pfannengerichte
Gebratener Reis mit Ei
Asiatisch inspirierter gebratener Reis — perfekt für Reste.
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Zutaten
- 600g Reis gekocht (oder 200g ungekocht)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika rot
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 50g Sojasoße
- 1 EL Sweet Chili Soße
- 5 Eier
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Zwiebel, Zucchini & Paprika würfeln. Karotte reiben.
2
Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann das restliche Gemüse dazu und 5 Minuten mit Deckel anbraten (immer wieder umrühren)
3
Reis dazugeben & 1/2 TL Salz unterrühren und kurz mitbraten lassen, dann mit Soja- & Sweet Chili Sauce ablöschen.
4
Alles auf eine Hälfte der Pfanne schieben. Eier verquirlen, mit 1/2 TL Salz würzen
5
Die Eier in der zweiten Hälfte der Pfanne anbraten. Danach alles vermischen & GENIEßEN.
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