Silvester Glückskekse
Selbstgemachte Glückskekse für die Silvesternacht — mit persönlichen Botschaften.
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Zutaten
- 3 Eiweiß
- 90 g Puderzucker
- 60g Mehl
- 60 g Butter geschmolzen
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Wasser
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eiweiß schaumig rühren. Puderzucker einsieben, Salz und Vanillezucker dazugeben & verrühren.
Geschmolzene Butter unterrühren, dann das Mehl einsieben, das Wasser zugeben & alles nochmal verrühren. Der Teig sollte sehr flüssig sein, damit die Kekse beim falten nicht brechen. Wenn er zu fest ist, noch mehr Wasser zugeben.
Je 1 EL Teig auf das Blech geben und kreisrund dünn verstreichen. Ca. 8 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Blech herausnehmen, sofort Zettel in die Mitte legen. Keks schnell zusammenklappen und über den Rand eines Glas biegen.
Über Nacht aushärten lassen & verschenken.
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