Obstriegel
Gesunder Snack auf Vorrat — schnell gemacht und immer griffbereit.
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Zutaten
- 180g Datteln
- 150g Cashew Kerne
- 70g Apfelchips
- 50g Ananas getrocket
- 50g Mango getrocknet
- 20g Wasser
- Backoblaten
Zubereitung
Datteln & Cashewkerne 30 Sekunden klein mixen. Apfelchips, Ananas, Mangos & Wasser zugeben & nochmal ordentlich mixen, bis ihr einen Klumpen klebrige Masse erhaltet.
Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen & die Masse mit einem Glasboden hineindrücken. Der Boden vom Glas kann immer wieder nass gemacht werden, dann bleibt er nicht kleben. Danach die Obstmasse mit Backoblaten bedecken.
Die Auflaufform stürzen & an der Frischhaltefolie ziehen, dadurch löst sich die Obstmasse aus der Form. Die Frischhaltefolie abziehen & die zweite Seite ebenfalls mit Backoblaten belegen. Die Auflaufform zum Beschweren auf die Riegelmasse stellen & 1 Stunde ruhen lassen.
Wenn die Oblaten weich sind, die Masse in Riegelform schneiden & Genießen.
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