Hähnchen Quesadillas
Mexikanische Quesadillas mit Hähnchen und Käse — schnell und lecker.
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Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 roter Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 250g geriebener Käse
- 5 Tortilla-Wraps
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 100ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Zwiebel, Paprika & Knoblauch klein würfeln, Fleisch ebenfalls würfeln
Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver & Tomatenmark vermischen & kurz anbraten.
Gemüse zugeben, ebenfalls kurz mitbraten & dann mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
Danach die Tortillas halb mit einer Schicht geriebenen Käse, dem Hähnchen-Mix & noch einer Schicht Käse füllen, zusammenfalten & in einer Pfanne ca. 1-2 Minuten pro Seite braten bis sie goldbraun sind & GENIEẞEN
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