Erdbeer Biskuitroulade
Frisch, fruchtig & fluffig — Erdbeer-Roulade.
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Zutaten
Zubereitung
Eier in Eiklar & Dotter trennen
Eiklar zu Eischnee schlagen. Dotter mit Zucker schaumig rühren.
Mehl, Backpulver & Vanillezucker in die Dotterschüssel sieben. Danach den Eischnee ebenfalls hinzugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren, bis ein luftiger Teig entsteht.
Masse auf ein Backblech gießen & bei 200 Grad O/U-Hitze für 8 Minuten backen.
Nach dem Backen wird der Teig moch heiß auf ein frisches Küchentuch gestürzt, das Backpapier abgezogen & mit dem Küchentuch eingerollt. So darf der Teig jetzt auskühlen. Währenddessen die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Wenn die Rolle ausgekühlt ist, wird die Sahne mit dem Vanillezucker steif geschlagen & dann mit den Erdbeeren vermischt.
Die Biscuitrolle ausrollen, Erdbeermarmelade drauf streichen & danach die Sahne-Erdbeerfüllung darauf verteilen
Die Roulade mit Hilfe des Küchentuches vorsichtig einrollen & FERTIG ZUM GENIEẞEN, lasst es euch schmecken
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