Spätzlepfanne mit Lauch-Käse-Soße
Herzhafte Spätzle mit cremiger Lauch-Käse-Sauce — Comfort food pur.
Hast du Fragen zu diesem Rezept? Schreib mir gerne!
WhatsAppVideo zum Rezept
Zutaten
- halbe Stange Lauch
- 250ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 100ml Sahne
- 2 Schmelzkäse Ecken
- 1-2 EL Mehl
- 400g Spätzle
- Käse nach Geschmack
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Lauch in Scheiben schneiden & in einer Pfanne anbraten.
Gemüse- oder Rindbrühe und Sahne dazugießen
2 Schmelzkäse Ecken hineinlegen & aufkochen lassen bis sich der Käse aufgelöst hat.
Ein paar Schöpfer Sauce heraus nehmen & mit 1-2 EL Mehl eindicken. Unter ständigem Rühren wieder in die Sauce leeren und alles nochmal ca 5 Minuten köcheln lassen.
Spätzle dazugeben, ordentlich verrühren, Käse nach Geschmack drüber reiben und zergehen lassen.
Mit Petersilie garnieren & FERTIG ZUM GENIEẞEN
Hannas Utensilien
Womit Hanna kocht
Meine Lieblingshelfer in der Küche — wenn du eine Empfehlung über diese Links kaufst, unterstützt du Hannas Happy Home.
Schneidebrett
Hannas Küchenliebling
Bald verfügbar
Gusseisen-Pfanne
Für perfekte Bratergebnisse
Bald verfügbar
Auflaufform
30 × 20 cm Keramik
Bald verfügbarAffiliate-Link — wenn du über diesen Link bestellst, unterstützt du Hannas Happy Home (ohne Mehrkosten für dich).
