Kohlrabi Schinken Nudelpfanne
Schnelle Nudelpfanne mit Kohlrabi und Schinken.
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Zutaten
- 300g Nudeln
- 1 Kohlrabi
- 150g Schinken
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 180g Kräuter Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- optional zum Garnieren: Parmesan & Petersilie
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser kochen.
Kohlrabi schälen & in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen
Zwiebel & Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten. Schinken dazugeben & kurz mitbraten.
Kohlrabi dazu geben und alles nochmal 5 Minuten braten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen & zugedeckz köcheln lassen, bis der Kohlrabi bissfest ist.
Dann den Kräuter-Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht
Bei Bedarf mit Salz & Pfeffer abschmecken und wer mag kann noch Parmesan drüber reiben & mit Petersilie garnieren & GENIEßEN.
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